Apakah kamu penggemar makanan Thailand? Jika iya, pasti kamu tak boleh melewatkan mencicipi makanan khas Thailand yang satu ini, yaitu Kari Thailand. Kari Thailand memang memiliki berbagai jenis dan varian yang harus dicoba oleh pecinta kuliner.
Kari Thailand sendiri merupakan salah satu hidangan khas Thailand yang terkenal dengan rasa rempah-rempahnya yang khas dan tekstur kuahnya yang gurih. Dalam kari Thailand terdapat berbagai jenis bahan seperti daging, ayam, udang, atau tahu yang diolah dengan rempah-rempah khas Thailand seperti serai, jahe, kemiri, dan lain sebagainya.
Menurut Chef Anak Agung Gede, seorang koki profesional yang telah lama menggeluti dunia kuliner Thailand, Kari Thailand memiliki berbagai jenis dan varian yang sangat beragam. “Kari Thailand tidak hanya memiliki satu jenis saja, namun ada berbagai jenis kari yang bisa dinikmati sesuai selera masing-masing. Mulai dari kari merah, kari hijau, kari kuning, hingga kari massaman,” kata Chef Anak Agung Gede.
Salah satu jenis kari Thailand yang paling populer adalah kari merah. Kari merah terkenal dengan rasa pedasnya yang menggugah selera. Bumbu kari merah terbuat dari campuran cabai merah, bawang merah, bawang putih, jahe, dan rempah-rempah lainnya yang dihaluskan dan dicampur dengan santan.
Selain kari merah, kari hijau juga tak kalah lezatnya. Kari hijau memiliki rasa yang lebih segar karena menggunakan bumbu rempah hijau seperti daun ketumbar, daun jeruk, dan cabai hijau. Kari hijau biasanya disajikan dengan daging ayam atau ikan.
Tak hanya itu, kari Thailand juga memiliki varian kari kuning yang memiliki rasa yang lebih khas dengan tambahan kunyit dan kencur sebagai bumbu utamanya. Sedangkan kari massaman memiliki karakteristik rasa yang lebih kaya dengan tambahan kacang mete dan kentang sebagai bahan utamanya.
Jadi, jika kamu sedang berada di Thailand atau mencari pengalaman kuliner yang berbeda, jangan lupa mencoba berbagai jenis dan varian kari Thailand yang tersedia. Nikmati kelezatan rempah-rempah khas Thailand dalam setiap suapannya dan jadikan pengalaman kulinermu di Thailand semakin berkesan.