Siapa yang tidak suka dengan klepon ketan mangga? Makanan tradisional Indonesia yang satu ini memang memiliki cita rasa yang unik dan menggugah selera. Bagi yang belum tahu, klepon ketan mangga adalah klepon yang diisi dengan potongan mangga segar di dalamnya. Rasanya manis dan segar, cocok untuk camilan atau hidangan penutup.

Untuk membuat klepon ketan mangga, langkah pertama yang perlu dilakukan adalah membuat adonan klepon. Campurkan tepung ketan, gula merah yang sudah disisir halus, dan sedikit air hangat. Uleni adonan hingga kalis dan dapat dibentuk bulat. Setelah itu, ambil sedikit adonan, pipihkan, dan isi dengan potongan mangga. Bulatkan adonan dan rebus hingga matang. Setelah matang, gulung klepon dalam kelapa parut agar tidak lengket.

Menurut Chef Tasia, seorang chef terkenal di Indonesia, klepon ketan mangga adalah variasi baru dari klepon tradisional yang biasanya berisi gula merah cair. “Penambahan potongan mangga segar memberikan sensasi yang berbeda dan menambah kelezatan klepon,” ujarnya.

Selain enak, klepon ketan mangga juga memiliki manfaat kesehatan. Mangga mengandung banyak vitamin C dan serat yang baik untuk pencernaan. Sedangkan ketan mengandung karbohidrat kompleks yang dapat memberikan energi lebih lama. Jadi, tidak ada salahnya mencoba klepon ketan mangga sebagai camilan sehat dan lezat.

Jadi, untuk menyajikan hidangan yang lezat dan sehat, cobalah cara membuat klepon ketan mangga di rumah. Dijamin keluarga akan menyukainya!