Siapa yang tidak suka dengan red curry Thailand? Rasa pedas dan gurih yang khas membuat siapa pun ketagihan. Tapi, tahukah Anda bahwa ada rahasia bumbu red curry Thailand yang membuatnya begitu lezat?

Menurut Chef David Thompson, seorang pakar kuliner Thailand, rahasia utama dari red curry Thailand terletak pada penggunaan bumbu-bumbu segar dan rempah-rempah yang berkualitas tinggi. “Bumbu-bumbu seperti serai, jahe, dan daun jeruk membuat red curry Thailand begitu istimewa,” ujarnya.

Selain itu, penggunaan pasta curry yang dibuat secara tradisional juga menjadi kunci kelezatan red curry Thailand. Menurut Chef McDang, seorang ahli masakan Thailand, proses membuat pasta curry dengan menghaluskan rempah-rempah segar secara manual akan menghasilkan rasa yang lebih autentik.

Tidak ketinggalan, santan yang digunakan dalam red curry Thailand juga memberikan tekstur dan cita rasa khas. Menurut Chef Ian Kittichai, seorang chef ternama asal Thailand, santan yang dipadukan dengan rempah-rempah akan menghasilkan red curry yang kaya akan rasa.

Selain itu, keseimbangan antara rasa pedas, asam, manis, dan gurih juga menjadi ciri khas dari red curry Thailand. “Rasa pedas dari cabai merah, asam dari jeruk nipis, manis dari gula merah, dan gurih dari santan akan menciptakan harmoni rasa yang sempurna,” ujar Chef McDang.

Jadi, jika Anda ingin mencoba membuat red curry Thailand yang memukau, jangan lupa untuk memperhatikan rahasia bumbu-bumbu yang telah disebutkan tadi. Dengan penggunaan bumbu-bumbu segar, pasta curry tradisional, santan yang kaya, dan keseimbangan rasa yang tepat, red curry Thailand yang Anda buat akan membuat siapa pun ketagihan. Selamat mencoba!